برنج قهوه ای و دانه‌های گندم کامل (گندم سبوس‌دار): تاثیر جاذب اکسیژن بر ذخیره اسیدهای چرب آزاد حین انبارش و نگهداری
چکیده مقاله رنسید شدن پیاپی چربی‌های موجود در مواد غذایی سبوس‌دار مانند برنج قهوه‌ای و گندم سبوس‌دار، برای تولیدکنندگان گندم […]
اسید های چرب