حفظ تازگی و کیفیت میوه‌ها یکی از چالش‌های اساسی در صنعت کشاورزی و بسته‌بندی مواد…

در دنیای رقابتی امروز، بسته بندی محصولات نه تنها نقش حیاتی در حفظ کیفیت آن‌ها…

زعفران، به عنوان گران‌بهاترین ادویه جهان، نه تنها به خاطر طعم بی‌نظیرش بلکه به خاطر…

چای، نه تنها به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان شناخته می‌شود، بلکه…

چکیده مقاله اکسیژن داخل بسته‌بندی‌ مواد غذایی می‌تواند کیفیت محصولات غذایی مایع به همراه محتوای…

چکیده مقاله مطالعه پیش رو اثر بسته‌بندی فعال، تزریق گاز نیتروژن، محفظه مقاوم در برابر…

توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان است که به دلیل طعم دلپذیر،…

نان سفید، یکی از محبوب‌ترین انواع نان در سراسر جهان، با چالش‌هایی در زمینه نگهداری…

چکیده مقاله رنسید شدن پیاپی چربی‌های موجود در مواد غذایی سبوس‌دار مانند برنج قهوه‌ای و…

اهمیت بسته‌بندی در حفظ کیفیت محصولات لبنی در دنیای مدرن صنایع غذایی، تأمین محصولات لبنی…

گاز متیل بروماید  گاز متیل بروماید یک هیدروکربن هالوژن‌دار است که مصارفی همچون دفع آفات…

یکی از روش‌های جدید افزایش ماندگاری مواد غذایی محصولی به نام جاذب اکسیژن می‌باشد. این…